关于机能性植物和食品素材, 机能性成分的确定 ,分析,甚至对其进行正确的机能性评价很重要。有关基于科学依据的优良机能性植物和食品素材的信息传递, 我们将介绍小球藻, 刺五加和姬松茸的研究成绩。