Agaricus blazei Murril 「巴西蘑菇」的历史

Agaricus blazei Murril 「巴西蘑菇」原产自巴西Piedade山区, 1965年在日本被介绍. 当时在巴西经营农业的一位日本人在圣保罗近郊的山中发现在日本没有见过的稀有蘑菇。
后来由伞菌属的分类学者Heinemann博士给它起名为Agaricus blazei Murril 「巴西蘑菇」, 由原三重大学農学部教授岩出亥之助博士起它日本名称为「姬松茸」。后来,岩出博士通过同种伞菌类蘑菇的栽培方法的改良,1975年, 世界首次成功Agaricus blazei Murril 「巴西蘑菇」的人工栽培. 增强免疫等各种各样的药理作用被发表后,获得了国内外的期待。
在1990年代，因为姬松茸的栽培方法的确立能够确保稳定的生产, 作为健康食品在市场上开始流通. 虽然同样叫巴西蘑菇，众人所知如果其栽培方法和生产地不同,它的成分也会大有不同。

巴西蘑菇里不仅含有丰富的钙和镁, 也富含维生素B2和在人体内变换而成维生素D的麦角固醇,亚油酸已被认知. 巴西蘑菇的子实体里面含有有特点的多糖类, 有很高的抗癌作用的 β-(1→3)-D-葡聚糖、β-(1→6)-D-葡聚糖蛋白複合体,核酸等，菌丝系体里含有甘露聚糖已被认知。 现在也对它进行积极的研究。

1980年的「第39届日本癌学会」上, 三重大学的伊藤均
博士为中心的研究小组发表了Agaricus blazei Murril 「巴西蘑菇」（姬松茸）的抗癌作用后，它成为被媒体注目的对象。之后随着研究的进展,抑制癌细胞的增殖, 缓解疼痛的效果和增强免疫力的作用, 降低血糖的作用,预防肝臓病的效果也被解明。而且, 包含癌症, 姬松茸的这些功效比一直被视为药用蘑菇的灵芝还要更强的事实也被发现。