本研究会は、クロレラをはじめとする機能性植物の食品素材について、機能性成分の同定・分析、さらに正しい機能性評価を行うため、国内外の研究者の意見交換の場を提供するとともに、関連研究の促進・支援により、一般の方々、研究関係者、さらに医療関係者からも受容される科学的エビデンスにもとづく優れた機能性植物や食品素材に関する情報発信を行い、健康長寿社会の構築に貢献することを活動目的としております。

植物は多様な栄養成分が含まれることから、古くから健康を維持するために利用されていました。
体の調子を整える成分も多いことから、機能性植物と言われております。例えば、食品として扱われているクロレラはタンパク質やビタミン類などの多様な成分を含んでおり、それらの成分は単独ではなく、いくつもの成分が相補的に作用しており、いわゆる「ホールフード」、「一物全体食」の概念にもとづいて、健康に寄与できる植物です。